La cocina árabe abarca la comida tradicional de los países bajo esta influencia cultural que, más allá de la Península Arábiga, se extienden por todo el Norte y el Este de África. Comparten idioma, religión y recetario. Su manera de entender la gastronomía, de sentarse a la mesa, está íntimamente ligada a la reunión social, a la hospitalidad. Cocinar es pasar tiempo en familia y, así como el ritual del té es un símbolo de hospitalidad, comer unidos es honrar a los comensales
La gastronomía árabe está llena de acentuados, aromáticos y exquisitos sabores. Pero también la rodean muchísimas tradiciones.
A través de este increíble curso podrás ver con tus propios ojos todo esto que te estamos contando y aplicar todo lo que sin duda aprenderás en él.
Aprenderás la receta del sano pan pita, entre las salsas verás: la salsa de ajo; la famosa salsa tahine, base de muchas preparaciones árabes; el cremoso babaganoush y el famoso y nutritivo hummus.
En el área de las comidas: el infaltable arroz árabe; un fresco taboulé, rica shakshuka fácil de preparar; los kubbe, tradicionales bolitas de carne con burgol; los ricos kebab, los populares falafel y los rellenos árabes.
Para finalizar ricos dulces; harise y ceregli.
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KARIME ABU-GOSH
Chef Profesional egresada de instituto Culinary, especialista en pasteleria clasica y cocina Árabe, ésta última desarrollada en base a sus orígenes directos con Palestina y toda una vida viendo a su familia cocinar deliciosas preparaciones como Hummus, rellenitos árabes, pan pitas, arroz árabe, entre muchas otras recetas y comidas que han ido pasando de generación en generación y que actualmente podemos aprender a preparar nosotros mismos.
Somos cursosdecocina y te ofrecemos aquí nuestra experiencia de 5 años formando a cientos de entusiastas alumnos que hoy cocinan junto a sus familias o han levantado respetados emprendimientos. Se parte de este movimiento y cumple el sueño de formarte como pastelero, panadero y cocinero con nuestros cursos en línea y presenciales.
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No, nuestro fin no es el que te pongas a comprar materiales o utensilios; queremos que primero aprendas y luego, decidas con conocimiento que recetas te gustarían hacer, que utensilios necesitarás, cuales tienes y cuales deberías comprar.
En cada lección encontrarás un video tutorial de la receta paso a paso, muy simple y con una duración entre 2 a 10 min. Podrás descargar el material en pdf con los ingredientes y preparación.
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