Piensa por un momento ¿Que te lleva a tomar una decisión cuando debes elegir una torta, postre o un pastel? Seguro responderás que siempre es por su apariencia. Y es que la pastelería es la rama de la gastronomía donde el resultado final es evaluado generalmente a través de la vista en una primera instancia, para luego pasar a la segunda etapa de probar la preparación y transportarte a un mundo de sabores increíbles. Estos dos mundos son los que te enseñaremos a través de este curso, no solo a lograr buenos montajes, si no también un sabor maravilloso.

• Teoría necesaria antes de comenzar:

  Higiene y manipulación de los alimentos.

  Principios básicos de la repostería

  Bizcochos y tortas: 

  Aprenderás lo básico como hacer bizcocho normal y de chocolate para tortas, hacer un brazo de reina , para de ahí ir evolucionando a recetas más elaboradas tales como: preparar  torta moka, tres leches, de coco, marquesa de chocolate, la tradicional selva negra y la deliciosa torta de amapola

  Cheesecake, tartas y kuchen: 

  Aprenderás la masa para tarta, las masas brisée, sucrée las precisas para preparar ricos küchen de manzana, tarta de frutos rojos, cheesecake de maracuyá en frío, cheesecake de arándanos horneado y tartas saladas como la quiche caprese.

  Los clásicos de la repostería: 

  Aprenderás a preparar la masa choux o escaldada, hacer masa choux para profiteroles clásicos rellenos, podrás usar la masa choux en la torta saint honoré, muffins clásicos con frutos rojos, brownies de chocolate, los ricos carrot cake y el insuperable tiramisú italiano

  Hojaldre, galletas y hojarasca: 

  Aprenderás las ricas palmeritas, bocado mini lunch, torta de hojaldre, galletas  de champaña, galletas de avena con chips de chocolate y delicias de frambuesa, los clásicos chilenitos, príncipes rellenos, alfajores rellenos con manjar y tortas de hojarasca.

  Decoraciones, merengues y rellenos: 

  Aprenderás a poder usar y manejar  boquillas y saber manguear profesionalmente, además de como preparar crema pastelera, merengues italiano y suizo, ganache de chocolate, frosting de queso, buttercream y hacer ricos merenguitos.

  Se incluyen pequeños test al final de cada lección con preguntas de alternativas para reforzar el aprendizaje.

PAGO 100% SEGURO Y GARANTÍA DE SATISFACCIÓN DE 7 DÍAS.

Estamos tan convencidos que este curso te será útil, que si después de ver los dos primeros módulos, sientes que el curso no te aporta, te devolvemos tu dinero. Esta garantía opera dentro de los siete días desde la compra.

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